זינוק במחירי מזון: מחיר האבוקדו עלה בשיעור של 75% בשנה האחרונה

ניתוח חדש שפורסם השבוע חושף כי מחירי מוצרי מכולת רבים גבוהים יותר מאשר לפני שנה, מה שמדגיש את ההשפעה של האינפלציה המתמשכת על הצרכנים האמריקאים.

חוקרים מ-LendingTree השוו מחירים קמעונאיים שסופקו על ידי משרד החקלאות האמריקאי (USDA) בין ינואר 2024 לינואר 2025 עבור 68 פריטי פירות וירקות, שהיו זמינים עבורם מחירים הן בגרסאות אורגניות והן בגרסאות רגילות.

הניתוח, שפורסם ב-7 באפריל 2025, מצא כי מחירי המוצרים הרגילים עלו בממוצע ב-2.5% בין ינואר 2024 לינואר 2025, בעוד שמחירי המוצרים האורגניים עלו ב-2.4%.

הניתוח, שפורסם ב-7 באפריל 2025, מצא כי מחירי המוצרים הרגילים עלו בממוצע ב-2.5% בין ינואר 2024 לינואר 2025, בעוד שמחירי המוצרים האורגניים עלו ב-2.4%

אבוקדו מוביל בעליות המחירים

עבור פריטים רגילים (לא אורגניים), אבוקדו האס גדול עלה בשיעור משמעותי של 75.4% - העלייה הגדולה ביותר במחיר מבין כל הפירות והירקות שנבדקו. בינתיים, אבוקדו האס גדול במיוחד דורג במקום השלישי עם עלייה במחיר של 38.2%. ירקות הקולרד (סוג של כרוב) דורגו במקום השני עם עלייה של 42.9%.

הניתוח מצא גם כי המחיר תלוי בכמות שאדם רוכש. בעוד שמחירים לשקית של שלושה פאונד של תפוחי גאלה/רויאל גאלה אורגניים עלו ב-50.5%, שקית של שני פאונד ירדה ב-15.7% והמחיר לפאונד ירד ב-10.2%. באופן דומה, שקית של ארבעה פאונד של תפוזי נייבל אורגניים ראתה עלייה במחירים של 48.2%, אך המחיר לפאונד עלה ב-24.7% ושקית של שלושה פאונד ירדה ב-9.5%.

באופן כללי, LendingTree אמרה כי קנייה בכמויות גדולות יכולה לעזור לאדם לחסוך, אם כי זה תלוי רבות בפריט הספציפי.

פער משמעותי בין מוצרים אורגניים לרגילים

המחקר מצא גם כי פירות וירקות אורגניים יכולים להיות יקרים מאוד, עולים בממוצע 52.6% יותר ממקביליהם הרגילים.

"התרגלנו לצפות שפירות וירקות אורגניים יעלו יותר, אבל לשלם פרמיה של 50.0% יכול להיות קשה לבליעה," אמר מאט שולץ, אנליסט צרכני ראשי ב-LendingTree. "כאשר אינפלציה עקשנית הופכת הכל ליקר יותר ומצמצמת את מרחב התמרון הפיננסי של אנשים, תשלום נוסף עבור פירות וירקות עשוי להיות יותר מדי."

הפער הגדול ביותר נמצא בחסה איסברג, כאשר צרכנים משלמים 179.3% יותר עבור הגרסה האורגנית. בעוד שחסת איסברג רגילה עולה 1.21 דולר, חסה אורגנית עולה 3.38 דולר.

הפערים הגדולים הבאים היו עם כרוב ניצנים ותפוחי גרני סמית.

מכסים עלולים להשפיע על מחירי מזון

מחירם של מוצרים יומיומיים כמו מצרכי מכולת עלה משמעותית במהלך השנים האחרונות וצפוי להחמיר לנוכח מלחמת הסחר המתמשכת.

הנשיא דונלד טראמפ טען כי מכסים יגנו על תעשיות אמריקאיות מפני תחרות זרה לא הוגנת ויגייסו כסף לממשלה הפדרלית, אך חלק גדול ממה שאמריקאים קונים כיום מסתמך על שרשרת האספקה הגלובלית.

מכסים גבוהים יותר ישפיעו כנראה על פירות וירקות, בנוסף למוצרים אחרים. העיתוי של עליית המחירים תלוי במלאי, כך אמר מומחה אחד לסוכנות הידיעות AP.

מחקר זה מדגיש את האתגרים הכלכליים שצרכנים רבים מתמודדים איתם בעידן של אינפלציה מתמשכת, כאשר אפילו מוצרי יסוד כמו פירות וירקות הופכים פחות נגישים מבחינה כלכלית, במיוחד עבור אלו המחפשים אפשרויות בריאות יותר כמו מזון אורגני. השילוב של אינפלציה ומכסים חדשים צפוי להמשיך להשפיע על תקציבי המשפחה בחודשים הקרובים.

המידע למאמר זה נמסר על ידי ניתוח של LendingTree, שפורסם ב-7 באפריל 2025. החוקרים השוו מחירים קמעונאיים שסופקו על ידי משרד החקלאות של ארה"ב (USDA) לשבועות שהסתיימו ב-26 בינואר 2024 ו-31 בינואר 2025, עבור 68 פריטי פירות וירקות (כולל גדלי היחידות שלהם) שהיו זמינים מחירים עבור גרסאות אורגניות ורגילות במהלך שני השבועות.