מכורים לפאסט פוד? היום הזה נועד עבורכם!

הפאסט פוד עבר לא מעט גילגולים מאז הומצא לראשונה באזור מלחמת העולם הראשונה. כעת, הוא הפך להיות אחד המאכלים האהובים על מיליוני אנשים ברחבי העולם ועל אמריקאים בפרט. נכון, לא מדובר בסוג אוכל שמומלץ לאכול בכל יום, ובכל זאת, יום הפאסט פוד הבינלאומי זו סיבה למסיבה. זו בדיוק ההזדמנות לה חיכיתם לאכול אוכל מושחת וטעים ללא רגשות אשמה. הנה שלושה מתכונים נהדרים שיתחילו את החגיגה. 

נאגטס עוף ביתיים

רכיבים:

500 גרם חזה עוף טחון

ביצה

3 כפות קמח

3 כפות פירורי לחם

מלח

פלפל שחור גרוס

שמן עמוק לטיגון (אופציונלי)

הוראות הכנה:

מסדרים עמדת ציפוי: טורפים את הביצה בקערה ומניחים את הקמח ופירורי הלחם בשתי צלחות. מחממים סיר עם שמן עמוק. במידה ובוחרים לאפות מחממים תנור לחום של 200 מעלות. בקערה שמים את העוף הטחון ומתבלים בנדיבות עם פלפל שחור גרוס ומלח. מערבבים היטב ולשים מעט את התערובת.

יוצרים 12 כדורים, משטחים אותם מעט לצורה שהיא פחות או יותר אליפטית וטובלים בקמח. מנערים היטב כדי להיפטר מעודפים, טובלים בביצה ולאחר מכן בפירורי הלחם. הנאגטס צריכים להיות עטופים מכל הכיוונים.  מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מעבירים לתנור ואופים כ-15 דקות או עד שהנאגטס מוכנים לחלוטין והציפוי השחים. לחלופין מטגנים ב-3 נגלות בשמן עמוק כ-4 דקות ומעבירים לנייר סופג. מגישים מיד, ביחד עם רטבים שאוהבים. 

טבעות בצל

מצרכים:

2 בצלים גדולים

ביצה טרופה

כוס קמח תופח

חצי כוס בירה לבנה 

פירורי לחם

תיבול: חצי כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

אופן הכנה:

חותכים בצל לטבעות עבות (כחצי ס”מ) ומפרידים את הטבעות. מערבבים בקערה ביצה, קמח תופח, בירה לבנה או סודה, פפריקה מתוקה, מלח ופלפל שחור. טובלים את טבעות הבצל בתוך הקערה ומצפים בפירורי הלחם עד לכיסוי מלא. מטגנים בשמן עמוק (180 מעלות) עד להזהבה.

פיצה ביתית מהירה

לבצק:

קילו קמח

2 כפות שמרים

כף וחצי סוכר

כף מלח

חצי כוס שמן זית

2 כוסות מים פושרים

לרוטב:

7 עגבניות מקולפות חתוכות קטן

5-6 שיני שום קצוצים קטן

מלח, סוכר ופלפל

רסק עגבניות קטן

בזיליקום עלים ואורגנו לפי הטעם

הוראות הכנה:

שמים את כל היבשים (מלח, שמרים, סוכר) בקערה, ולאחר מכן מוסיפים להם חצי כוס שמן זית, ו-2 כוסות מים פושרים. מערבבים יד שהבצק יוצא ממש רך כמו משי, אם צריך אפשר להוסיף עוד חצי כוס מים פושרים. אפשר גם לעבוד עם וו לישה במיקסר ולעבד את הבצק עד שהופך לאחיד (10 דקות)

מוציאים את הבצק ונותנים לו מנוחה של 10 דקות ומתחילים לעבוד על הפיצה מחממים בינתיים תנור ל-240 מעלות (אם אפשר יותר אז עדיף). נעבור להכנת הרוטב - מבשלים את העגבניות עם השום, ואז מוסיפים כפית סוכר וכף מלח וקצת פלפל שחור עד שהכל מתרכך. אחרי זאת מוסיפים את הרסק עם בזיליקום עלים ואורגנו לפי הטעם. לאפות 10 דקות ולבדוק אם צריך עוד קצת.