טעם של פעם: פיצה ב-1$ חוזרת לרחובות ניו יורק

אחרי שנעלמה כמעט לחלוטין לפני כעשור, הפיצה המיתולוגית של ניו יורק במחיר דולר אחד בלבד חוזרת לרחובות העיר שאינה ישנה לעולם, לשמחתם של תושבים נוסטלגיים וחסרי אמצעים כאחד. החל מה-22 באפריל ועד ה-20 במאי, יוכלו תושבי ניו יורק ומבקריה ליהנות שוב מהמעדן האורבני שהפך לסמל תרבותי של העיר.

הפיצה בדולר, שהייתה פעם מאכל הרחוב המזוהה ביותר עם סגנון החיים הניו-יורקי, חוזרת בזכות שירות המשלוחים "סימלס" (Seamless), המציע את המבצע המיוחד בלמעלה מ-40 פיצריות ברחבי העיר. המבצע מגיע בעיתוי מושלם, כאשר מחירי הפיצה בעיר נמצאים בשיא חסר תקדים.

"הפיצה בדולר היא הרבה יותר מסתם פיצה - היא חלק מה-DNA של העיר," אמר הווארד מיגדל, מנכ"ל חברת גראבהאב (Grubhub), הבעלים של סימלס. "כחברה שנולדה בניו יורק, אנחנו יודעים מה המשמעות של פרוסת הפיצה הזאת עבור האנשים. זה עניין של תרבות, נוחות וטעם אותנטי של העיר."

"הפיצה בדולר היא הרבה יותר מסתם פיצה - היא חלק מה-DNA של העיר," אמר הווארד מיגדל, מנכ"ל חברת גראבהאב (Grubhub), הבעלים של סימלס. "כחברה שנולדה בניו יורק, אנחנו יודעים מה המשמעות של פרוסת הפיצה הזאת עבור האנשים. זה עניין של תרבות, נוחות וטעם אותנטי של העיר"

לפי נתוני חברת המחקר Clever Real Estate, ניו יורק מחזיקה בתואר העיר עם הפיצה היקרה ביותר בארה"ב, כאשר תושביה משלמים בממוצע 28.60$ עבור פיצה שלמה - שמתורגמים ל-5.72$ לפרוסה בודדת. בנוסף, סקר שנערך על ידי מומחה הפיצה המקומי ליאם קוויגלי - שאכל לא פחות מ-464 פרוסות במהלך 8 שנים - מצא שמחיר הפרוסה הרגילה זינק מ-2.52$ ב-2014 ל-3.00$ ב-2022, עלייה של 19%.

עליית המחירים הזו השפיעה גם על רשתות הפיצה הזולות כמו "2 Bros. Pizza" (המשתתפת גם היא במבצע), שנאלצה להעלות את מחיר הפרוסה ל-1.50$ בגלל העלייה במחירי הגבינה, הקמח, העגבניות ואפילו המפיות, בעקבות האינפלציה שפגעה בכל ענפי המזון.

"אין דבר שמשתווה למבט על פניו של אדם כשהוא מקפל פרוסת פיצה בדולר חמה ולוקח את הביס הראשון, זה משהו שאף פעם לא משתנה," אמרו אנשי צוות הניהול של "2 Bros. Pizza". "שיתוף הפעולה עם סימלס נותן לנו הזדמנות לחגוג את מסורת הפיצה בדולר עם הלקוחות הנאמנים שלנו - ולהציג לדור חדש לגמרי את מה שהופך את הפיצה הניו-יורקית למיוחדת כל כך."

המבצע יכלול פיצריות מוכרות רבות ברחבי העיר, ביניהן Luigi's Pizza, Rocco Pizza, La Bellezza, Best Pizza, Ledo Pizza, Beverly Pizza & Cafe, Da Bianca Pizza, Rizzo's Pizza, Patrizia's Taverna ועוד רבות. הרשימה המלאה זמינה באתר SeamlessDollarSlice.com.

חשוב לציין שהמבצע מוגבל לאיסוף עצמי בלבד, והלקוחות יוכלו להזמין פעם אחת ביום בלבד, עם מגבלה של חמש פרוסות להזמנה. תנאים אלה נועדו כנראה למנוע ניצול לרעה של המבצע ולהבטיח שכמה שיותר אנשים יוכלו ליהנות מהחזרה הזמנית של הפיצה בדולר.

הפיצה בדולר הייתה במשך שנים רבות סמל תרבותי של ניו יורק, חלק בלתי נפרד מהווי החיים העירוני. היא שירתה מגוון רחב של אוכלוסיות: מפועלי בניין בהפסקת צהריים, דרך סטודנטים דלי אמצעים, ועד מבלים שחיפשו משהו לאכול בשעות הקטנות של הלילה אחרי בילוי במועדונים. העלמותה ההדרגתית בעשור האחרון סימלה עבור רבים את השינוי בצביון העיר ואת העלייה המתמדת ביוקר המחיה בה.

החזרה הזמנית של פרוסת הפיצה בדולר היא אירוע משמעותי עבור ניו יורקרים רבים, המייצג נוסטלגיה לעבר ותקווה לעתיד שבו אפשר יהיה שוב למצוא אוכל טוב במחיר שפוי בעיר שהמחירים בה מרקיעים שחקים. גם אם מדובר במבצע זמני בלבד, נראה שהוא מעניק לתושבי העיר רגע של נחמה וחזרה לימים פשוטים יותר, אם כי קצרי מועד.

מחאתם של תושבי ניו יורק על העלייה במחירי המזון בעיר באה לידי ביטוי גם בתגובות לכתבה המקורית, כאשר אחד הקוראים כתב: "הפיצה ב-99 סנט ברחוב 35 ופינת השדרה השביעית הפסיקה להיות פיצה לפני כמה שנים, אז אני פשוט הולך למקדונלד'ס לארוחות." תגובה אחרת הציעה פתרון ביתי: "טיפ: אם מישהו מבוגר יכול להראות לכם איך התנור עובד, הפיצה הקפואה של אמזון עולה פחות מ-5$!"

כעת נותר רק לראות האם המבצע הזמני יוביל לשינוי ארוך טווח בשוק הפיצה הניו-יורקי, או שמא ייזכר כאפיזודה נוסטלגית חולפת בהיסטוריה הקולינרית של העיר שאינה מפסיקה להשתנות.